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炎炎夏日的高溫令人食慾不振,香港米其林大廚要帶來夏日消暑的開胃料理,除了有香港人最擅長的養身煲湯,還有香辣開胃的小點以及清爽的撈麵,一次就能品嚐到最經典的港式美味。
▲雪耳南北杏老火煲湯以青木瓜、白木耳、無花果及杏仁小火煨煮4小時,食材精華完全融入湯中,湯頭濃郁、入口則清淡爽口。(圖/記者陳致宇攝 , 2017.06.29)
添好運行政總主廚李ㄧ龍表示,夏季容易讓人食慾不振,所以在口味上反而更需要加重一些,然後適量的添加點酸、辣口味,增添清爽的滋味,反而更讓人覺得胃口大開居家用品且刺激消化,另外還可以搭配清脆酸甜、清爽降火的醃漬蘿蔔絲,提升風味層次與營養價值。
▲辣茄汁抄手醬汁以新鮮番茄及辣椒調製而成,酸辣滋味令人食慾大開。(圖/記者陳致宇攝 , 2017.06.29)
另外像是港式經典的特色煲湯,主廚李ㄧ龍推薦在夏天食用雪耳南北杏老火煲湯,使用清爽甘甜的青木瓜、富含膠質的白木耳、無花果及杏仁,煮沸後以小火慢煨,將食材原味及香氣完整保留,並將營養完全濃縮於湯中,風味濃郁且養生滋補。
▲柱侯牛腩撈麵則是以口感彈牙的杏鮑菇,及爽脆的醃漬蘿蔔絲展現清爽風味。(圖/記者陳致宇攝 , 2017.06.29)
添好運也於全台限定門市推出夏季新菜,包含「辣茄汁抄手」、「柱侯牛腩撈麵」、「雪耳南北杏老火煲湯」。辣茄汁抄手醬汁以新鮮番茄及辣椒調製而成,酸辣滋味還帶有奶香;柱侯牛腩撈麵則是以口感彈牙的杏鮑菇,及爽脆的醃漬蘿蔔絲展現清爽風味;雪耳南北杏老火煲湯經過長時間小火慢煨,食材精華完全融入湯中,湯頭濃郁、入口則清淡爽口。
▲三杯雞粒包也是店裡的人氣餐點。(圖/記者陳致宇攝 , 2017.06.29)
此外,餐廳人氣菜色「酥皮焗叉燒包」即日起至 7 月 9 日,每周五、六、日下午 14 時 30 分至 17 時,推出限量 250 組的外帶買一送一優惠,第 8 間分店也預計於今年 9 月正式進駐桃園大江國際購物中心。
下面附上一則新聞讓大家了解時事
巨人隊雜誌「週刊G」這次訪問的是台灣好手陽岱鋼,他在7月29日開始連續8場比賽擔任開路先鋒,目前8場打擊率4成81,並有5轟,8分打點,2次盜壘好成績,重點在於他的「積極性」也影響全隊氣氛。
比賽才開始4分鐘,陽岱鋼就從養樂多隊先發投手星知彌手中開轟,3日他也連2打席開轟,連2場首局首打席開砲,讓人十分佩服。
「想要把好的氣勢延續下去。」陽岱鋼哪個最便宜說。
二岡智宏打擊教練說:「他真的幫我們氣勢打出來,他的個性是他最大的武器,他很積極在第一打席第一球就出棒。」
此外,陽岱鋼個性樂觀,他也認為:「第一打席最重要,希望一開始就能把球打強勁。」
令人更開心的是,陽岱鋼他的守備、跑壘全都「回來了」,由於6月他才從傷後復出,一開始看得出來他在對應一些動作還有疑慮,不過經過下半季開打後,陽岱鋼也展現他4次金手套的實力。
大西崇之說:「他在中外野的守備第一步很快,他的經驗跟天性,都是十分完美,跑壘跟他的啟動方式都可以給對方壓力。」
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